Beschreibung
Unsere neue Kreation aus ausgewählten Riesling-Trauben, kaltgehopft mit Aurora Hopfen.
Ein neuer Style an aromatisierten Wein, der die Grenzen zwischen Wein & Bier verbinden soll. In der Nase feinster Hopfen und am Gaumen die Typizität unseres “Leithakalk” Rieslings.
Herstellung:
Anstatt nach der Gärung dem Wein Schwefel zur Stabilisierung beizugeben, haben wir uns entschieden dem Wein, ähnlich wie beim Bier, eine Note Hopfen und damit auch die Eigenschaften der sogenannten konservierenden Wirkung beizufügen.
Durch die mehr als zweijährige Entwicklung, ist uns ein Unikat gelungen, das nicht jedem Geschmack trifft, aber sicherlich den einen oder anderen überzeugen kann.
Riesling 2021 unfiltiert, kaltgehopft mit Aurora Hopfen; 12,5 Vol% in der 0,5lt Bügelfalsche.
